Hydrometallurgi er læren om utvinning av metaller ved utlutning av råstoff,
konsentrat eller mellomprodukt med kjemikalier løst i vann.
Etterfølges av en utfelling, for eksempel ved elektrolyse i vandig løsning.
Eksempel på hydrometallurgi i norsk industri har man ved fremstilling av nikkel og sink.
Hydrometallurgi benyttes ved metallutvinning fra mineraler, metallavfall og spesialavfall, og Future Materials har en egen hydrometallurgisk lab for disse prosjektene.